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蒸汽发生器过热度是影响蒸汽发生器灭菌的一个重要因素

蒸汽发生器过热度是影响蒸汽发生器灭菌的一个重要因素，经常会被忽略。饱和蒸汽发生器灭菌原理是蒸汽发生器遇冷产品凝结而释放出大量的潜热能，使产品的温度上升。而过热蒸汽发生器，其性质相当于干燥的空气，其本身的传热效率低下；另外一方面，过热蒸汽发生器释放显热而温度下降没有达到饱和点时，不会发生冷凝，此时放出的热量非常小，使得热量传输达不到灭菌要求。此现象在过热3℃以上时即表现明显。蒸汽发生器过热还可导致物品快速老化。洁净蒸汽发生器的过热度往往是由于洁净蒸汽发生器的减压导致的，较小的减压比和温度检测可有效控制洁净蒸汽发生器的过热度